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Kochen, Essen und Genießen mit dem Mondkalender

Kochtips-Tipps für Mittwoch, den 11. Januar 2017

Gesunde Ernährung, schmackhaftes Essen im Einklang mit den Rhythmen der Natur - dabei können Mond und Mondkalender gute Dienste leisten. Berücksichtigen Sie die Empfehlungen von "Chefkoch Mond", so sorgen Sie auch fast automatisch für eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung - das bestätigen der Mond-Diät sogar ansonsten eher "mond-skeptische" Quellen wie netdoktor.de.

Was schmeckt? Was bekommt besonders gut?
Was gelingt besonders gut?
Dies sind einige Kochtips-Tipps für Mittwoch, den 11. Januar 2017.

Mehr zum Kochen mit dem Mond am 23.02.2017 |  24.02.2017 |  25.02.2017

Der Mond steht im Sternzeichen Krebs. Das Element des Tages ist Wasser und Planzenteil ist Blatt. Die Farbe des Tages ist grün.

Das passt besonders gut

Ob als Beilage, Hauptgericht oder Zwischenmahlzeit, diese Zutaten machen sich gut auf dem Teller und im Magen. Lassen Sie sich auch zu eigenen Rezepten inspirieren.

Motto für Küche und Essen: ruhig mal was ausprobieren.

Gemüse

Gemüse:

Sauerampfer, Wirsing, Fenchel, Spargel, Rosenkohl, Lauch / Poree, Rotkohl, Sellerie (Stangen-S.), Kohlrabi, Spinat, Chinakohl, Grünkohl oder Mangold.


Obst

Obst:

Pfirsiche oder Aprikosen.

Zitronen passt grade zum Sternzeichen Krebs.

Huhn, lebendig :-')'

Sonstiges:

Meeresfrüchte, Pute, Fisch (allgemein) oder Mais.

Pilze, Käse (allgemein) und Rhabarber.

Gewürze / Kräuter:

Oregano.

Menü-Teller

Rezeptvorschlag

Wie wäre es z. B. mit:
Spinatnocken mit Käse gratiniert, Sauerampfersuppe, pochiertes Kalbsfilet mit Rhabarber, Spitzkohl in Zitronensahne, Zander mit Spargel in Weinsauce, Blattsalat mit Putenstreifen und Ei, Eichblattsalat mit Trauben und Käse oder Rhabarber mit Grießklöschen.
Und speziell Putengeschnetzeltes mit Aprikosen passen ganz hervorragend.

Gebäck:  Kokosmakronen mit weißer Schokolade.
Getränke:  Kräutertee (Blatt) z.B. Pfefferminz.
leichter Wein und Portwein.

Noch eine Anregung:
Berücksichtigen Sie beim Dekorieren und bei den Zutaten besonders die Tagesfarbe grün.

 

Diät-Tipp



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Rainer Kasberg, Mondkalender-online.de 2000-2015. Alle Rechte vorbehalten.