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Die Mondsichel

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Kochen, Essen und Genießen mit dem Mondkalender

Kochtips-Tipps für heute

Gesunde Ernährung, schmackhaftes Essen im Einklang mit den Rhythmen der Natur - dabei können Mond und Mondkalender gute Dienste leisten. Berücksichtigen Sie die Empfehlungen von "Chefkoch Mond", so sorgen Sie auch fast automatisch für eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung - das bestätigen der Mond-Diät sogar ansonsten eher "mond-skeptische" Quellen wie netdoktor.de.

Was schmeckt? Was bekommt besonders gut?
Was gelingt besonders gut?
Dies sind einige Kochtips-Tipps für heute.

Mehr zum Kochen mit dem Mond am 25.06.2017 |  26.06.2017 |  27.06.2017

Der Mond steht im Sternzeichen Krebs. Das Element des Tages ist Wasser und Planzenteil ist Blatt. Die Farbe des Tages ist grün.

Das passt besonders gut

Ob als Beilage, Hauptgericht oder Zwischenmahlzeit, diese Zutaten machen sich gut auf dem Teller und im Magen. Lassen Sie sich auch zu eigenen Rezepten inspirieren.

Motto für Küche und Essen: ruhig mal was ausprobieren.

Gemüse

Gemüse:

Spinat, Rosenkohl, Sellerie (Stangen-S.), Chinakohl oder Grünkohl.


Es ist gerade Saison für Spargel***, Mangold***, Sauerampfer***, Kohlrabi***, Lauch / Poree***, Rotkohl***, Wirsing*** und auch Fenchel***.


Obst

Obst:

Aprikosen oder Pfirsiche.

Zitronen passt grade zum Sternzeichen Krebs.

Huhn, lebendig :-')'

Sonstiges:

Pute, Fisch (allgemein), Mais oder Meeresfrüchte.

Rhabarber, Pilze und Käse (allgemein).

Gewürze / Kräuter:

Oregano.

 

Hinweis: *** bedeutet zur Zeit besonders empfehlenswert, da in Mitteleuropa Haupterntezeit ist, d.h. Angebot überwiegend aus heimischem Freilandanbau. Denn am besten genießt man Obst und Gemüse erntefrisch. Spargel und Erdbeeren im Dezember müssen nicht unbedingt sein. Aber das soll jeder für sich entscheiden.

Menü-Teller

Rezeptvorschlag

Wie wäre es z. B. mit:
Spinatnocken mit Käse gratiniert oder Blattsalat mit Putenstreifen und Ei.
Zum Datum passt auch gut Zander mit Spargel in Weinsauce, Eichblattsalat mit Trauben und Käse, Rhabarber mit Grießklöschen, Sauerampfersuppe, pochiertes Kalbsfilet mit Rhabarber und Spitzkohl in Zitronensahne.
Und speziell Putengeschnetzeltes mit Aprikosen passen ganz hervorragend.

Gebäck:  Kokosmakronen mit weißer Schokolade.
Getränke:  Kräutertee (Blatt) z.B. Pfefferminz.
leichter Wein und Portwein.

Noch eine Anregung:
Berücksichtigen Sie beim Dekorieren und bei den Zutaten besonders die Tagesfarbe grün.

 

Diät-Tipp

Falls Sie abnehmen möchten, ist ein Fastentag oder Saftfastentag günstig.



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Rainer Kasberg, Mondkalender-online.de 2000-2015. Alle Rechte vorbehalten.