Dies sind einige Kochtips-Tipps für Sonntag, den 23. Juni 2024.

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Der Mond steht im Sternzeichen Steinbock. Das Element des Tages ist Erde und Planzenteil ist Wurzel. Die Farbe des Tages ist blau.

Diese Zutaten passen besonders gut

Ob als Beilage, Hauptgericht oder Zwischenmahlzeit, diese Zutaten machen sich gut auf dem Teller und im Magen. Lassen Sie sich auch zu eigenen Rezepten inspirieren.

Wenn Sie heute bodenständig kochen, liegen Sie genau richtig.

Gemüse:

Rettich, Zwiebeln, Schwarzwurzel, Kohlrübe, Zuckerrübe, Rote Bete oder Sellerie (Knolle).

Es ist gerade Saison für Fenchel***, Radieschen***, Kartoffeln (Erdäpfel)***, Möhren / Karotten*** und auch Kohlrabi***.

Obst:

Pfirsiche.

Frisch ist zur Zeit Erdbeeren besonders lecker.

Zitronen oder Kiwi passt grade zum Sternzeichen Steinbock.

Sonstiges:

Käse (allgemein).

Gewürze  /  Kräuter:

Ingwer und Knoblauch

 

Hinweis: *** bedeutet zur Zeit besonders empfehlenswert, da in Mitteleuropa Haupterntezeit ist, d.h. Angebot überwiegend aus heimischem Freilandanbau. Denn am besten genießt man Obst und Gemüse erntefrisch. Spargel und Erdbeeren im Dezember müssen nicht unbedingt sein. Aber das soll jeder für sich entscheiden.

Rezeptvorschlag

Wie wäre es z. B. mit:
Rote-Bete Salat, Zwiebelsuppe, Sahnemöhren mit Basilikum oder Sellerie-Gemüsestrudel, Kartoffel-Möhren Stampf.
Zum Datum passt auch gut Gefüllte Kohlrabi.

Gebäck:  Orangen-Schokoladenkekse.
Getränke: Sehr empfehlenswert ist zur Zeit Bier, erdiger Wein oder klarer Schnaps.

Noch eine Anregung:
Berücksichtigen Sie beim Dekorieren und bei den Zutaten besonders die Tagesfarbe blau.

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