Dies sind einige Kochtips-Tipps für Samstag, den 14. Oktober 2023.

Mehr zum Kochen mit dem Mond am 25.11.2024 |  26.11.2024 |  27.11.2024

Der Mond steht im Sternzeichen Waage. Das Element des Tages ist Luft und Planzenteil ist Blüte. Die Farbe des Tages ist gelb.

Diese Zutaten passen besonders gut

Ob als Beilage, Hauptgericht oder Zwischenmahlzeit, diese Zutaten machen sich gut auf dem Teller und im Magen. Lassen Sie sich auch zu eigenen Rezepten inspirieren.

Gemüse:

Avocado, Zucchiniblüten oder Romanesco.

Es ist gerade Saison für Broccoli***, Artischocke*** und auch Blumenkohl (Karfiol)***.

Obst:

Hagebutten.

Frisch ist zur Zeit Holunder besonders lecker.

Zitronen passt grade zum Sternzeichen Waage.

Sonstiges:

Nudeln, Honig, Raps, Sahne, Nüsse, Sonnenblumenkerne, Käse (allgemein) und Leinsamen.

Gewürze  /  Kräuter:

Safran und Senf

 

Hinweis: *** bedeutet zur Zeit besonders empfehlenswert, da in Mitteleuropa Haupterntezeit ist, d.h. Angebot überwiegend aus heimischem Freilandanbau. Denn am besten genießt man Obst und Gemüse erntefrisch. Spargel und Erdbeeren im Dezember müssen nicht unbedingt sein. Aber das soll jeder für sich entscheiden.

Rezeptvorschlag

Wie wäre es z. B. mit:
Pizza mit Artischocken, Schinken-Brokkoli Gratin oder Blumenkohlbratlinge.
Und speziell Blumenkohlsuppe, Entenbrust mit Broccoli und Fisch-Paella passen ganz hervorragend.

Gebäck:  Apfel-Nußküchlein.
Getränke:  Kräutertee (Blüte) z.B. Lindenblüte, Kamil.

Noch eine Anregung:
Berücksichtigen Sie beim Dekorieren und bei den Zutaten besonders die Tagesfarbe gelb.

Bitte geben Sie bei Ihren Kommentaren gegebenenfalls auch das Datum an, auf das sich der Kommentar bezieht.