Dies sind einige Kochtips-Tipps für Dienstag, den 01. August 2023.

Mehr zum Kochen mit dem Mond am 22.11.2024 |  23.11.2024 |  24.11.2024

Der Mond steht im Sternzeichen Wassermann. Das Element des Tages ist Luft und Planzenteil ist Blüte. Die Farbe des Tages ist gelb. Der Mond wechselt um 03:58 Uhr in das Sternzeichen Wassermann.

Diese Zutaten passen besonders gut

Ob als Beilage, Hauptgericht oder Zwischenmahlzeit, diese Zutaten machen sich gut auf dem Teller und im Magen. Lassen Sie sich auch zu eigenen Rezepten inspirieren.

Gemüse:

Zucchiniblüten, Romanesco oder Avocado.

Es ist gerade Saison für Blumenkohl (Karfiol)***, Broccoli*** und auch Artischocke***.

Obst:

Hagebutten oder Holunder.

Sonstiges:

Sonnenblumenkerne, Käse (allgemein), Leinsamen, Nudeln, Honig, Raps, Sahne und Nüsse.

Gewürze  /  Kräuter:

Senf und Safran

 

Hinweis: *** bedeutet zur Zeit besonders empfehlenswert, da in Mitteleuropa Haupterntezeit ist, d.h. Angebot überwiegend aus heimischem Freilandanbau. Denn am besten genießt man Obst und Gemüse erntefrisch. Spargel und Erdbeeren im Dezember müssen nicht unbedingt sein. Aber das soll jeder für sich entscheiden.

Rezeptvorschlag

Wie wäre es z. B. mit:
Blumenkohlbratlinge, Pizza mit Artischocken oder Schinken-Brokkoli Gratin.
Und speziell überbackener Blumenkohl / Brokkoli passen ganz hervorragend.

Gebäck:  Knusperkoggen.
Getränke:  Kräutertee (Blüte) z.B. Lindenblüte, Kamil.
Sehr empfehlenswert ist zur Zeit leichter Weißwein oder Prosecco.

Noch eine Anregung:
Berücksichtigen Sie beim Dekorieren und bei den Zutaten besonders die Tagesfarbe gelb.

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