Dies sind einige Kochtips-Tipps für Dienstag, den 21. März 2023.

Mehr zum Kochen mit dem Mond am 25.11.2024 |  26.11.2024 |  27.11.2024

Der Mond steht im Sternzeichen Fische. Das Element des Tages ist Wasser und Planzenteil ist Blatt. Die Farbe des Tages ist grün. Der Mond wechselt um 16:02 Uhr in das Sternzeichen Widder.

Diese Zutaten passen besonders gut

Ob als Beilage, Hauptgericht oder Zwischenmahlzeit, diese Zutaten machen sich gut auf dem Teller und im Magen. Lassen Sie sich auch zu eigenen Rezepten inspirieren.

Wenn Sie heute leicht und locker, nicht zu deftig kochen, liegen Sie genau richtig.

Gemüse:

Kohl allgemein, Chinakohl, Kohlrabi, Rotkohl, Rapunzel, Lauch / Poree, Sellerie (Stangen-S.), Rosenkohl, Fenchel, Blattsalat - allgemein, Mangold, Wirsing, Spargel oder Grünkohl.

Es ist gerade Saison für Spinat*** und auch Sauerampfer***.

Obst:

Aprikosen oder Pfirsiche.

Sonstiges:

Fisch (allgemein) oder Meeresfrüchte.

Käse (allgemein) und Pilze.

Gewürze  /  Kräuter:

Oregano

 

Hinweis: *** bedeutet zur Zeit besonders empfehlenswert, da in Mitteleuropa Haupterntezeit ist, d.h. Angebot überwiegend aus heimischem Freilandanbau. Denn am besten genießt man Obst und Gemüse erntefrisch. Spargel und Erdbeeren im Dezember müssen nicht unbedingt sein. Aber das soll jeder für sich entscheiden.

Rezeptvorschlag

Wie wäre es z. B. mit:
Spinatnocken mit Käse gratiniert oder Blattsalat mit Putenstreifen und Ei.
Zum Datum passt auch gut Sauerampfersuppe.
Und speziell Spaghetti mit Pesto passen ganz hervorragend.

Gebäck:  Bunte Marmeladenkekse.
Getränke:  Kräutertee (Blatt) z.B. Pfefferminz.
Sehr empfehlenswert ist zur Zeit leichter Weißwein, gut gekühlt oder Johanniskrauttee (bei Stress).

Noch eine Anregung:
Berücksichtigen Sie beim Dekorieren und bei den Zutaten besonders die Tagesfarbe grün.

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