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Kochen, Essen und Genießen mit dem Mondkalender

Kochtips-Tipps für Samstag, den 18. November 2017

Gesunde Ernährung, schmackhaftes Essen im Einklang mit den Rhythmen der Natur - dabei können Mond und Mondkalender gute Dienste leisten. Berücksichtigen Sie die Empfehlungen von "Chefkoch Mond", so sorgen Sie auch fast automatisch für eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung - das bestätigen der Mond-Diät sogar ansonsten eher "mond-skeptische" Quellen wie netdoktor.de.

Was schmeckt? Was bekommt besonders gut?
Was gelingt besonders gut?
Dies sind einige Kochtips-Tipps für Samstag, den 18. November 2017.

Mehr zum Kochen mit dem Mond am 25.11.2017 |  26.11.2017 |  27.11.2017

Der Mond steht im Sternzeichen Skorpion. Das Element des Tages ist Wasser und Planzenteil ist Blatt. Die Farbe des Tages ist grün.

Diese Zutaten passen besonders gut

Ob als Beilage, Hauptgericht oder Zwischenmahlzeit, diese Zutaten machen sich gut auf dem Teller und im Magen. Lassen Sie sich auch zu eigenen Rezepten inspirieren.

Gemüse

Gemüse:

Sellerie (Stangen-S.), Blattsalat - allgemein, Mangold, Spargel, Kohl allgemein, Spinat, Kohlrabi oder Rapunzel.


Es ist gerade Saison für Lauch / Poree***, Rosenkohl***, Fenchel***, Wirsing***, Grünkohl***, Sauerampfer***, Chinakohl*** und auch Rotkohl***.


Obst

Obst:

Aprikosen oder Pfirsiche.

Huhn, lebendig :-')'

Sonstiges:

Lachs.

Pilze und Käse (allgemein).

Gewürze / Kräuter:

Oregano.

 

Hinweis: *** bedeutet zur Zeit besonders empfehlenswert, da in Mitteleuropa Haupterntezeit ist, d.h. Angebot überwiegend aus heimischem Freilandanbau. Denn am besten genießt man Obst und Gemüse erntefrisch. Spargel und Erdbeeren im Dezember müssen nicht unbedingt sein. Aber das soll jeder für sich entscheiden.

Menü-Teller

Rezeptvorschlag

Wie wäre es z. B. mit:
Spinatnocken mit Käse gratiniert oder Blattsalat mit Putenstreifen und Ei.
Zum Datum passt auch gut Sauerampfersuppe.
Und speziell Kohlsuppe passen ganz hervorragend.

Gebäck:  Knusprige Ingwerkekse.
Getränke:  Kräutertee (Blatt) z.B. Pfefferminz.

Noch eine Anregung:
Berücksichtigen Sie beim Dekorieren und bei den Zutaten besonders die Tagesfarbe grün.

 

Diät-Tipp

Falls Sie abnehmen möchten, ist wegen des abnehmenden Mondes eine günsti.



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Rainer Kasberg, Mondkalender-online.de 2000-2017. Alle Rechte vorbehalten.